Những dụng cụ pha matcha cần có trong bộ sưu tập của bạn

Cần tìm hiểu qua một số dụng cụ pha matcha để có thể bắt đầu được bộ môn matcha này, thật khó để biết nên khởi đầu từ đâu. Trong bài chia sẻ này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các dụng cụ mà bạn chắc chắn sẽ cần.

Tìm hiểu về dụng cụ pha Matcha

Matcha có dạng bột, bởi vậy để thưởng thức, cần đánh với nước sôi, trong đó cần những dụng cụ chuyên dụng để chế biến thành món uống.
Bộ dụng cụ pha matcha thông thường được sản xuất từ nguyên liệu tre, gốm hoặc sứ, được thiết kế sắc sảo nhằm đảm bảo bột matcha được đánh đều đặn, tạo lớp bọt đặc biệt và giữ hương vị tự nhiên của lá trà.
Một bộ dụng cụ cơ bản sẽ bao gồm khoảng 5 tới 6 món, đóng 1 vai trò quan trọng trong công đoạn pha matcha tạo thành món uống.

Dụng cụ bảo quản Matcha

Hộp đựng matcha hoặc Natsume

Hộp đựng matcha, còn được gọi là Natsume, có thể là 1 trong những dụng cụ pha matcha quan trọng nhất. Tương đối nhiều hộp thiếc đựng trà matcha có chức năng gần giống như 1 hộp đựng trà, đậy kín trà matcha hạn chế không khí và hơi ẩm ướt xâm nhập vào trà.

Dụng cụ rây bột Matcha

Khi bạn đã sẵn sàng sử dụng matcha, có hai phụ kiện matcha nữa cần được dùng. Khi mở matcha, nó sẽ mở đầu tự động vón cục do giao tiếp với độ ẩm có trong không khí.

Furui – Rây lọc

Đây là một dụng cụ quan trọng trong bộ môn trà matcha, làm cho bạn dễ dàng tách trà trước khi pha. Chỉ cần đặt rây lọc lên trên bát trà matcha, cho bột matcha vào và ray nhẹ 

Chashaku – Thìa Matcha

Đây là 1 trong những dụng cụ pha matcha mà bạn sẽ tìm thấy trong tương đối nhiều trong bộ dụng cụ pha trà matcha. Về căn bản, nó là một chiếc thìa gỗ được đẽo từ 1 khúc tre duy nhất. Được cấu tạo để thành dụng cụ múc bột trà matcha.

Cấu tạo dạng thẳng đứng, giúp dễ dàng múc ra khỏi hộp thiếc hình trụ hoặc hộp đựng trà, và là dụng cụ đong hoàn hảo. Chỉ cần múc hai muỗng chashaku là bạn có thể sử dụng nó để rây bột qua rây, biến nó thành một dụng cụ đa năng trong bộ dụng cụ matcha của bạn.

Dụng cụ đánh Matcha

Chawan – Bát trà

Chiếc chawan này không chỉ là 1 chiếc bát pha trộn trà bình thường mà còn là 1 tác phẩm nghệ thuật. Được chế tác từ sứ cao cấp, chawan mang vẻ đẹp thanh lịch, chuyên nghiệp. Lòng bát được cấu tạo rộng và thành cao, tạo khoảng trống xuất sắc để bạn dễ dàng đánh bột matcha, giúp bột trà hòa quyện đều và tạo nên lớp bọt rất mềm mịn, sánh đặc kịt. 

Chasen – Chổi Đánh Matcha

Là dụng cụ thường thấy nhất khi pha matcha, chổi chasen được làm từ tre với tương đối nhiều nan, có kích cỡ và hình dáng đa chủng loại, tùy vào ước muốn sử dụng. Dùng những loại chasen khác nhau sẽ cho ra thành phẩm có matcha độ đậm nhạt riêng biệt. 1 số lưu ý khi bảo quản dụng cụ pha matcha

Để duy trì tuổi thọ của những dụng cụ, cần bảo quản và dùng chúng đúng cách. Dưới đây là một số quan tâm bạn có thể tham khảo:

• Chasen khi mới về, cần để chổi dưới vòi nước ấm hoặc ngâm trong khoảng 3 tới 5 phút cho chổi được mềm, dẻo, không bị gãy. Vẩy cho khô ráo nước.

• Trước khi dùng để đánh, ngâm chổi với nước nóng khoảng một phút để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn bám trên chổi, hỗ trợ nan chổi mềm, dễ dàng đánh hơn.

• Tương tự với chashaku, bạn cũng cần dọn dẹp với nước ấm thật khéo, tránh làm đi mất form muỗng, ngâm với nước sôi trước khi sử dụng.