Trà ô long là gì? Những điều bạn cần biết về trà Ô Long

Trà Ô Long – trong số những loại trà lạ và khác biệt từ lâu đã hấp dẫn sự chú ý của những người yêu trà trên khắp thế giới. Với mùi thơm hấp dẫn và mùi vị khác lạ, trà Ô Long đã biến thành một vài biểu tượng về sự tinh tế và thượng lưu trong nghệ thuật thưởng trà. Tuy nhiên, không hẳn ai cũng biết rõ trà Ô Long là gì? Cùng Kim Điền tìm hiểu nói về trà Ô Long ngay bài viết này

Trà Ô Long là gì?

Trà Ô Long là dòng trà được sản xuất từ cây mang tên khoa học Camellia Sinensis. Trà Ô Long chính là tên gọi phổ biến của những nhãn hiệu các loại trà oxi hóa triệt để, độ oxi hóa có thể từ 5% cho tới 95%. Chính vì dải lão hóa rộng như vậy phải trà Ô long nói chung có thể hương vị đa dạng & phức tạp hàng đầu, tùy thuộc vào độ oxi hóa của trà.

Đây là một loài trà truyền thống của Phúc Kiến, Trung Quốc và sau đó được cải tiến và phát triển mạnh ở Đài Loan. Và bây giờ, được trồng nhiều tại Lâm Đồng và một số vùng phía Bắc, Việt Nam

Các yếu tố tạo nên chất lượng của trà Ô long là gì ?

Trà Ô Long được cả nhân loại đánh giá cao về phẩm chất rất tốt: trà thơm, giàu hương vị, hậu vị kéo dài, nước dày… tất cả thường rất tinh tế và sắc sảo, hoàn toàn có thể pha được nhiều lần nước. Không chỉ là loại trà rất chất lượng dành cho người mới uống trà, trà ô long cũng chính là thương hiệu trà được nhiều bạn sành trà sử dụng hằng ngày. Chất lượng tốt nói về trà có thể được thể hiện qua các yếu tố sau đây:

• Giống trà tốt & kỹ thuật trồng trọt: Trà Ô Long được gia công tự các tương tự trà đặc biệt, lá non, giàu phẩm chất.Tốt nhất là giống trà thuần chủng, rồi tới những giống lai tạo mới. Tại nông trường trà, cây trà được chăm sóc vô cùng kỹ lưỡng, nghiêm ngặt từ việc tìm giống, trồng, phân bón, nước… cho đến lúc hái…

• Khí hậu: Trà Ô long luôn được trồng ở chiều cao trên 1000m, khu vực các vùng núi non mát mẻ quanh năm. Tiết trời luôn là nhân tố quyết định cho chất lượng của loại trà này.

• Công nghệ chế biến: Sau thời điểm thu hoạch, búp trà trải qua hơn 48 giờ liên tục trong dây chuyền sản xuất để trở thành trà Ô Long, trải qua nhiều giai đoạn cầu kỳ, tinh tế và sắc sảo nhất trong những thương hiệu trà. Chính điều này đã tạo ra hương vị đa dạng đặc trưng của Trà Ô Long.

Các thành phần có lợi cho sức khỏe từ trà Ô Long

• Theanine và hợp chất thơm: Theanine, các loại amino acid, tạo vị “umami” cho trà, kích thích đầu lưỡi. Những hợp chất thơm giúp sảng khoái tin thần, giảm stress.

• Caffein: Caffein bên trong trà ở dạng Tanat caffein, tan trong nước nóng, tạo hương thơm & giảm vị đắng. Điều này hỗ trợ tỉnh táo, tăng cường hoạt động tim, chống đông máu, và lợi tiểu. Không như caffein bên trông cà phê, Tanat caffein không cản trở hấp thu canxi.

• Tanin: Chiếm 26-28% trong lá trà Ô Long, Tanin nó là chất chống khuẩn mạnh. EpiGalloCatechin Gallate (EGCG), thương hiệu Tanin mạnh nhất, là chất chống lão hóa nổi trội: gấp 100 lần vitamin C và 25 lần vitamin E. EGCG loại trừ những gốc tự do, vốn gây tổn thương DNA và các tế bào, dẫn đến ung thư.

• Vitamin C & E: Vitamin C (có bên trên trà xanh và Ô Long) tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm. Vitamin E làm giảm quá trình lão hóa và cải thiện làn da.

• Polysaccharides: giúp làm giảm đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2.

• Acid Gama-AminoBityric (GABA): hỗ trợ hạ huyết áp.

• Fluoride và catechin: ngăn chặn sâu răng, miệng có mùi hôi, đảm bảo sức đề kháng răng miệng.

Kim Điền với những thông tin của bài viết này bạn đã có thêm những thông tin về trà ô long, cũng như hiểu được trà ô long là gì?